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Hugo: Ein Aperitif aus Südtirol

Falls Sie Südtirol bereits besucht haben, haben Sie ihn vielleicht schon getrunken ...

Hugo - Aperitif aus Südtirol
Hugo - Aperitif aus Südtirol

Der typische Aperitif aus Südtirol auf Basis von Sekt und Holundersaft wird mit einem Pfefferminzblatt verfeinert.

IDM Alto Adige/Marion Lafogler
Hugo - Aperitif mit Sekt & Holundersaft
Hugo - Aperitif mit Sekt & Holundersaft

Ein Aperitif auf Basis von Sekt und Holundersaft, frisch und mit Geschmack nach Minze. Ideal für einen geselligen Abend.

IDM Alto Adige/Marion Lafogler

Eines ist sicher: Besonders in den letzten Jahren hat er sich redlich bewährt und gilt mittlerweile als das Modegetränk in Südtirol. Leichter als der Spritz, ideal für laue Sommerabende, aber auch im Winter eine Kostprobe wert dank seiner köstlichen Hauptzutat – dem Südtiroler Holunderblütensirup!

Wir sprechen vom Hugo, dem Südtiroler Aperitif, der eine willkommene Alternative zum überstrapazierten Spritz darstellt. Kein Wunder, dass der Rest von Italien neugierig geworden ist auf diesen minzigen Erfrischer, der immer öfter nun auch in anderen Regionen auftaucht.

Hugo ist besonders bei den Damen beliebt, doch auch die Herren wissen den Cocktail zu schätzen. Der leicht zubereitete Aperitif ist ideal zum Anstoßen mit Freunden. Die Hauptzutat ist, wie bereits erwähnt, Holunderblütensirup. Blühende Holunderbüsche zieren die Südtiroler Landschaft jedes Jahr im Frühling. Außerdem gehören Prosecco, Mineralwasser, Eis, einige Pfefferminzblätter sowie eine Scheibe Zitrone in diesen erfrischenden Cocktail. Sein Erfolg kommt nicht von ungefähr. Ein Geheimnis ist wohl seine Einfachheit.

Aperitif - Hugo
Aperitif - Hugo

Der Hugo ist ein Aperitif, der in jeder Bar in Südtirol angeboten wird. Holundersaft und Sekt sind die Hauptzutaten.

IDM Alto Adige/Marion Lafogler
Hugo - Holundersaft & Sekt
Hugo - Holundersaft & Sekt

Ein einfacher, aber sehr aromatischer Aperitif. Ideal für heiße Sommertage und durch frische Pfefferminze besonders erfrischend.

IDM Alto Adige/Marion Lafogler

Das Rezept für Zuhause

Der Blick von Ihrem Hotel, einer Bar oder Restaurant in Südtirol auf die Gipfel der Dolomiten oder Alpen trägt ohne Zweifel erheblich zum Hochgenuss des Hugo bei. Doch auch Zuhause schmeckt er vortrefflich und lässt mitunter Erinnerungen an heitere Urlaubsmomente hochkommen.

Hier das Rezept für 1 Glas Hugo: 2 oder 3 Eiswürfel, 3/10 Holunderblütensirup, 7/10 Prosecco (je nach Geschmack mit prickelndem Wasser verdünnt), ein paar Minzblätter und eine Scheibe Zitrone oder Limette.

So einfach ist die Zubereitung. Zum Wohl!

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