Apfelküchlein
Ob als Nachspeise oder kleiner Snack zwischendurch: Die in Teig gebackenen Apfelringe sind ein kulinarisches Highlight für all jene, die Süßes lieben!
Der Geruch von frischen Apfelküchlein ist nicht nur auf den Genussmeilen in Südtirol zu finden. Die Delikatesse ist auch auf vielen Almhütten und in vielen Restaurants auf der Karte zu finden. Die leckeren, in Teig gebackenen Apfelscheiben begeistern Klein und Groß und können ganz einfach auch zu Hause zubereitet werden.
Leckere Nachspeise aus Südtirol
RitaE / 2690 images
Eine süße Köstlichkeit aus Südtirol
IDM Südtirol - Frieder BlickleDas Rezept:
Zutaten:
- 2-3 Äpfel
- 125 g Mehl
- 1/8 l Milch
- 2 Eier
- 1 EL Öl
- 1/2 Pkg. Vanillezucker
- EL Zucker
- Prise Salz
- Backfett zum Backen, 3 EL Zucker, 1 EL Zimt
Zubereitung:
Die Äpfel mit dem Kernausstecher in der Mitte ausstechen, schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Für den Backteig das Mehl mit der Milch verrühren und später das Eigelb, Öl und Vanillezucker einrühren. Das Eiweiß in der Zwischenzeit mit einer Prise Salz zu Schnee aufschlagen und dann unter dem Backteig geben.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Apfelscheiben in den Backteig tauchen und beidseitig hellbraun backen. Zucker mit Zimt vermischen und die warmen Apfelküchlein damit bestreuen.
Südtiroler Spezialitäten
Ausgewählte Unterkünfte in Südtirol
- Ruhige Lage im idyllischen Bergdorf
- Alpine Wellness-Oase
- Kulinarik mit regionaler Frische
- Geführte Wanderungen
- Gemütliche & herzliche Atmosphäre
- Idyllische Lage im Jaufental
- Naturnahes Design mit lokalen Materialien
- Adults-Only Wellnessbereich mit Onsenpool
- Kulinarische Erlebnisse mit regionalen Zutaten
- Aktivitätenparadies für Natur- & Sportliebhaber
- Timeless Sky SPA & 5.000 m² Wellnessgarten mit Outdoor SPA
- 8 In- & Outdoor-Pools & 12 Saunen
- Holidaycheck Award Gold 2026
- Gourmetküche
- Täglich geführte Outdoor-Naturerlebnisse an 6 Tagen pro Woche
- Hotel in sonniger Panoramalage
- 4.000 m² Sky Wellness
- Yoga- und Fitnessraum
- Kletterwand und Hallenfußballplatz für die Kleinen
- Gourmetküche und Weinkeller