Apfelküchlein
Ob als Nachspeise oder kleiner Snack zwischendurch: Die in Teig gebackenen Apfelringe sind ein kulinarisches Highlight für all jene, die Süßes lieben!
Der Geruch von frischen Apfelküchlein ist nicht nur auf den Genussmeilen in Südtirol zu finden. Die Delikatesse ist auch auf vielen Almhütten und in vielen Restaurants auf der Karte zu finden. Die leckeren, in Teig gebackenen Apfelscheiben begeistern Klein und Groß und können ganz einfach auch zu Hause zubereitet werden.
Leckere Nachspeise aus Südtirol
RitaE / 2690 images
Eine süße Köstlichkeit aus Südtirol
IDM Südtirol - Frieder BlickleDas Rezept:
Zutaten:
- 2-3 Äpfel
- 125 g Mehl
- 1/8 l Milch
- 2 Eier
- 1 EL Öl
- 1/2 Pkg. Vanillezucker
- EL Zucker
- Prise Salz
- Backfett zum Backen, 3 EL Zucker, 1 EL Zimt
Zubereitung:
Die Äpfel mit dem Kernausstecher in der Mitte ausstechen, schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Für den Backteig das Mehl mit der Milch verrühren und später das Eigelb, Öl und Vanillezucker einrühren. Das Eiweiß in der Zwischenzeit mit einer Prise Salz zu Schnee aufschlagen und dann unter dem Backteig geben.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Apfelscheiben in den Backteig tauchen und beidseitig hellbraun backen. Zucker mit Zimt vermischen und die warmen Apfelküchlein damit bestreuen.
Südtiroler Spezialitäten
Ausgewählte Unterkünfte in Südtirol
- Luxushotel mit unzähligen Leistungen
- 3.000 m² Wellnessbereich & ganzheitliches Konzept
- Ausgezeichnete Gourmetküche
- Garten, Minizoo & Familienprogramm
- Hauseigene, moderne Reithalle
Hotel Alpen Tesitin Panorama Wellness Resort
- Modernes Ambiente & Südtiroler Herzlichkeit
- Wellness mit Blick auf die Dolomiten
- Sonnen-Infinity-Pool
- Traditionelle Gerichte & internationale Rafinesse
- Umgeben von Natur und Ruhe
- Elegantes Wohlfühl-Ambiente
- Großer Park rund um das Haus
- Hallenbad, Infinity-Pool und Whirlpool
- Schwimmteich
- Lounge und Terrasse für entspannte Momente
- Familiengeführt & mit Traumblick
- Zimmer & Suiten aus hochwertigen Materialien
- Pools mit reinem Alpenquellwasser
- Hervorragende Küche für Feinschmecker
- Am Ski- & Wandergebiet Gitschberg Jochtal