Apfelküchlein
Ob als Nachspeise oder kleiner Snack zwischendurch: Die in Teig gebackenen Apfelringe sind ein kulinarisches Highlight für all jene, die Süßes lieben!
Der Geruch von frischen Apfelküchlein ist nicht nur auf den Genussmeilen in Südtirol zu finden. Die Delikatesse ist auch auf vielen Almhütten und in vielen Restaurants auf der Karte zu finden. Die leckeren, in Teig gebackenen Apfelscheiben begeistern Klein und Groß und können ganz einfach auch zu Hause zubereitet werden.
Leckere Nachspeise aus Südtirol
RitaE / 2690 images
Eine süße Köstlichkeit aus Südtirol
IDM Südtirol - Frieder BlickleDas Rezept:
Zutaten:
- 2-3 Äpfel
- 125 g Mehl
- 1/8 l Milch
- 2 Eier
- 1 EL Öl
- 1/2 Pkg. Vanillezucker
- EL Zucker
- Prise Salz
- Backfett zum Backen, 3 EL Zucker, 1 EL Zimt
Zubereitung:
Die Äpfel mit dem Kernausstecher in der Mitte ausstechen, schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Für den Backteig das Mehl mit der Milch verrühren und später das Eigelb, Öl und Vanillezucker einrühren. Das Eiweiß in der Zwischenzeit mit einer Prise Salz zu Schnee aufschlagen und dann unter dem Backteig geben.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Apfelscheiben in den Backteig tauchen und beidseitig hellbraun backen. Zucker mit Zimt vermischen und die warmen Apfelküchlein damit bestreuen.
Südtiroler Spezialitäten
Ausgewählte Unterkünfte in Südtirol
Lake Spa Hotel SEELEITEN
- Privatstrand am Kalterer See
- 3.600 m² große Wellness- & Beauty-Oase
- Adults-only Spa & Family Spa
- Ganzjährig Kinderbetreuung
- Abwechslungsreiches Wochenprogramm
- Direkt an der Talstation des Kronplatz
- Acquapura Summit SPA
- 7Summit Slow Food-Küche
- Experience Concierge für individuelle Abenteuer
- Kostenloses Greenfee & Sport- & Aktiv-Programm
- Entspannter Luxus
- Sonnige Panoramalage über Meran
- Neu: Sensa Spa & Nörder Bar
- Erlebnisreiches Wochenprogramm
- Kulinarik für Genießer
- Ruhige Lage im idyllischen Bergdorf
- Alpine Wellness-Oase
- Kulinarik mit regionaler Frische
- Geführte Wanderungen
- Gemütliche & herzliche Atmosphäre