Apfelküchlein
Ob als Nachspeise oder kleiner Snack zwischendurch: Die in Teig gebackenen Apfelringe sind ein kulinarisches Highlight für all jene, die Süßes lieben!
Der Geruch von frischen Apfelküchlein ist nicht nur auf den Genussmeilen in Südtirol zu finden. Die Delikatesse ist auch auf vielen Almhütten und in vielen Restaurants auf der Karte zu finden. Die leckeren, in Teig gebackenen Apfelscheiben begeistern Klein und Groß und können ganz einfach auch zu Hause zubereitet werden.
Leckere Nachspeise aus Südtirol
RitaE / 2690 images
Eine süße Köstlichkeit aus Südtirol
IDM Südtirol - Frieder BlickleDas Rezept:
Zutaten:
- 2-3 Äpfel
- 125 g Mehl
- 1/8 l Milch
- 2 Eier
- 1 EL Öl
- 1/2 Pkg. Vanillezucker
- EL Zucker
- Prise Salz
- Backfett zum Backen, 3 EL Zucker, 1 EL Zimt
Zubereitung:
Die Äpfel mit dem Kernausstecher in der Mitte ausstechen, schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Für den Backteig das Mehl mit der Milch verrühren und später das Eigelb, Öl und Vanillezucker einrühren. Das Eiweiß in der Zwischenzeit mit einer Prise Salz zu Schnee aufschlagen und dann unter dem Backteig geben.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Apfelscheiben in den Backteig tauchen und beidseitig hellbraun backen. Zucker mit Zimt vermischen und die warmen Apfelküchlein damit bestreuen.
Südtiroler Spezialitäten
Ausgewählte Unterkünfte in Südtirol
- Hotel mit Restaurant & Weinkeller mit hofeigenen Weinen
- Gemütliche Zimmer & Suiten
- Hauseigene Eismanufaktur
- Idealer Ausgangspunkt für viele Ausflüge
- Viele Skigebiete in der Nähe
- Spektakuläres Bergpanorama
- Erlebnisvielfalt für Kinder & Erwachsene
- Beheizter Outdoor-Pool & Panoramasauna
- Kinderbetreuung & riesiger Spielplatz
- Gourmet-Küche
- Hotel mit alpinem Stil & mediterraner Gemütlichkeit
- Helle, mit Holz eingerichtete Zimmer
- Großzügiger Wellnessbereich mit mehreren Pools
- Ausgezeichnete Küche mit regionalen Produkten
- Ideale Lage für sportliche & kulturelle Aktivitäten
- Direkt im UNESCO-Welterbe Dolomiten
- Dolomiti Mountain Spa mit Sky-Pool
- Naturerlebnis für Outdoor-Fans
- Ausgezeichnete Küche & familiäres Ambiente
- Rückzugsort in ruhiger Lage