Angebote anfordern Unterkünfte finden in Südtirol
Angebote anfordern & Unterkünfte finden

Schnäpse aus Südtirol

Nach einem ausgedehnten Festmahl oder einer zünftigen Marende, beim Törggelen, auf dem harterkämpften Gipfel oder einfach so zum Anstoßen in geselliger Runde…

...ein Schnäpschen in Ehren kann keiner verwehren. Schon gar nicht, wenn es aus Südtirol kommt. Hier werden aus Birnen, Äpfeln, Aprikosen, Kirschen und allerlei anderen Früchten köstliche und qualitativ hochwertige Tropfen destilliert und gebrannt, die immer wieder auch mit internationalen Auszeichnungen prämiert werden, etwa bei der internationalen Edelbrand-Prämierung „Destillata“ in Wien.

Neben regionaltypischen Spirituosen wie Marillenbrand, Zwetschgenbrand und Birnenbrand, werden auch außergewöhnliche Kreationen wie Apfel-Hagebutte oder Wachholder im Sortiment der Südtiroler Brennmeister geführt. Auch verschiedene Grappas – hierzulande „Treber“ genannt – und Liköre werden in Südtirol hergestellt. Die Brennerei Psenner wurde beispielsweise durch die originelle Idee des Williams mit Birne zu einem der größten Produzenten dieser Art von Birnenbrand in Europa und zugleich zur Nummer eins in Italien.

Die Südtiroler Hofbrennereien stehen ebenfalls für höchste Qualität und große Produktvielfalt. Die Vereinigung zählt Mitglieder aus allen Regionen Südtirols. Ihre handwerklich erzeugten Destillate überzeugen durch Individualität und Reinheit, produziert in kleinen Brennblasen.

Einige bekannte Brennereien in Südtirol

  • Hofbrennerei Ausserloretz | Laas
  • Privatbrennerei Wezl | Riffian
  • Privatbrennerei Unterthurner | Marling
  • Brennerei St. Urban | Girlan
  • Psenner | Tramin
  • Brennereien Roner | Tramin
  • Gutsbrennerei Alfons Walcher | Frangart/Eppan
  • Brennerei Ortler | Eppan
  • Destillerie Zu Plun | St. Valentin/Seis am Schlern
  • Brennerei Knöspele – Martin Rastner | Brixen
Roner - KIKU Apple Gin
Roner - KIKU Apple Gin

Der Südtiroler "London Dry Gin"

© Roner AG Brennereien

Roner - Liköre, Grappas & Destillate aus Südtirol

Die Roner Brennereien in Tramin stehen für langjährige Tradition und herausragende Qualität.

Eine Weltneuheit: KIKU Apple Gin

Dieser ganz besondere Gin wird aus Destillation des Südtiroler KIKU Apfels aus den Dolomiten und weiteren Botanicals gewonnen. Der Südtiroler „London Dry Gin“ überzeugt durch einen exotischen Geschmack mit knackig-saftiger Süße.

Roner - Grappaglas
Roner - Grappaglas

Destillation in Südtirol – Handwerk & Kunst

© Roner AG Brennereien

Destillation in Südtirol – Handwerk & Kunst

Die Geschichte der Destillation im Alpenraum beginnt bereits im Mittelalter. Ihre Wurzeln liegen in den Klöstern. Von dort aus verbreitete sich das Wissen auch unter der bäuerlichen Bevölkerung. Gottfried Roner hatte im Jahr 1946 eine gewinnbringende Idee: Er versuchte sein Glück in der Destillation. Inmitten der Weinberge Südtirol bot die natürlich geografische Lage die besten Voraussetzungen für eine Grappa- Brennerei.

Die Grappa gehört zu den ältesten Südtiroler Edelbränden. Der frühere „Bauernschnaps“ oder im Volksmund auch „Treber“ genannt spiegelt die Sortenvielfalt unserer Weinregion wider. Gottfried begann außerdem mit der Mazeration von Wurzeln und Beeren und erweiterte das Sortiment zusehends. Heute wird der Betrieb in der dritten Generation von der Familie geführt und zeichnen sich durch eine einzigartige Qualität der Fruchtdestillate aus.

Roner - Williams
Roner - Williams

König der Obstbrände

© Roner AG Brennereien

Williams – König der Obstbrände

Einer der wohl bekanntesten Fruchtbrände ist der „Williams“ und ein Kuriosum oben drein. Die Gretchenfrage: „Wie kommt die Birne in die Flasche?“ hat bereits Generationen beschäftigt.

In der Vergangenheit war es tatsächlich so, dass die Flaschen an die Bäume gehängt wurden und die Frucht hineingewachsen ist. Heute zerplatzt die Seifenblase, aus praktischen und hygienischen Gründen wird der Boden der Flasche erst im Nachhinein angeklebt.

Und noch ein weiteres Detail: für eine Flasche Williams aus dem Hause Roner werden rund 7 kg vollreife Williams Christ Birnen von bester Qualität verarbeitet.

Roner AG Brennereien
Josef-von-Zallingerstraße 44 39040 Tramin (BZ)
+ 39 0471 864 000
info@roner.com
www.roner.com

Aktuelle Urlaubsangebote

Impressionen

Roner – Liköre, Grappas & Destillate aus Südtirol
Roner – Liköre, Grappas & Destillate aus Südtirol

Familie Roner produziert seit 1946 hochwertige Destillate aus Südtiroler Produkten in ihrer Brennerei in Tramin.

© Roner AG Brennereien
Roner – Liköre, Grappas & Destillate aus Südtirol
Roner – Liköre, Grappas & Destillate aus Südtirol

Familie Roner produziert seit 1946 hochwertige Destillate aus Südtiroler Produkten in ihrer Brennerei in Tramin.

© Roner AG Brennereien
Roner – Liköre, Grappas & Destillate aus Südtirol
Roner – Liköre, Grappas & Destillate aus Südtirol

Familie Roner produziert seit 1946 hochwertige Destillate aus Südtiroler Produkten in ihrer Brennerei in Tramin.

© Roner AG Brennereien
Roner – Liköre, Grappas & Destillate aus Südtirol
Roner – Liköre, Grappas & Destillate aus Südtirol

Familie Roner produziert seit 1946 hochwertige Destillate aus Südtiroler Produkten in ihrer Brennerei in Tramin.

© Roner AG Brennereien
Roner - KIKU Apple Gin
Roner - KIKU Apple Gin

Der Südtiroler "London Dry Gin"

© Roner AG Brennereien
Schnäpse aus Südtirol
Schnäpse aus Südtirol

Aus allen möglichen Früchten, wie Birnen, Äpfel, Aprikosen und Kirschen, wird in Südtirol Schnaps gebrannt.

© Internet Consulting

Ausgewählte Tipps

Produkte

Service