Bier aus Südtirol

Auch der Bierbrauerei wird in Südtirol ein recht großer Stellenwert beigemessen. Im ganzen Land hat es schon vor mehreren Jahrhunderten jede Menge Gasthäuser gegeben, die Bier gebraut und auch exportiert haben. In großen Teilen Südtirols wurden damals Gerste und Hopfen angebaut, die Grundbausteine des Biers.

Neben großen Bierbrauereien haben sich in letzter Zeit auch einige kleinere Brauereien und Wirtshausbrauereien in Südtirol etabliert.

Einige der bekanntesten Südtiroler Brauhäuser:

Forst, Algund

Die wohl bekannteste Brauerei heute ist Forst in Algund. Das hier produzierte Bier wird im ganzen Land und über die Grenzen hinaus getrunken und ist weitum als Qualitätsbier bekannt.

Rienzbräu, Bruneck

Im Rienzbräu etwa wird helles Bier, Spezialbier, leichtes "Julchen" Bier und köstliches Weiß- und Schwarzbier gebraut und direkt vor Ort in der Gaststätte mit hübschem Gastgarten ausgeschenkt. Dazu gibt es rustikale Hausmannskost nach Tiroler und italienischer Art und typisches Wirtshausflair.

Batzen Bräu, Bozen

Das Batzen Bräu gehört zum historischen Batzen Häusl, ein Stadthaus in Bozen mit großem Biergarten, gemütlichen Stuben und einem breiten kulturellen Angebot. In der Brau-Manufaktur werden Batzen Hell, Batzen Dunkel, Batzen Weisse sowie Saisons- und Spezialbiere gebraut. Das Bier kann entweder vor Ort bei einem guten Essen genossen oder im Batzen Shop für zu Hause gekauft werden.

Martinerhof’s Brauerei, St. Martin in Passeier

Im ersten Hotel mit hauseigener Erlebnisbrauerei genießen Sie vollmundiges Martinsbräu, können an Brauereiführungen teilnehmen und kosten hervorragende Gerichte aus der Brauhaus-Küche.

Hausbrauerei Pfefferlechner, Lana

Im urigen Ambiente des Buschenschankes und der Brauerei Pfefferlechner erleben Sie hautnah, wie Bier gebraut wird und erleben Verkostungen bei stimmungsvoller Live-Musik im Biergarten.

AH Bräu, Sachsenklemme/Franzensfeste

Zweifellos zu den Highlights im AH Bräu in Franzensfeste gehören die Verkostungen sowie das Bierstacheln im Freien, welches auf eine alte Schmiede-Tradition zurückgeht. Das Sortiment umfasst Helles, Weizen, Saisonsbiere sowie Bierliköre. Im hauseigenen Restaurant/Pizzeria mit Biergarten werden diese zusammen mit kulinarischen Köstlichkeiten serviert.