![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/4280/de/4/4d8e266fb4d3415b98b3695bf22f4bab.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/3712/de/3/f880484124ae47edb32876ce40201a6d.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/3879/de/3/cfe39083d6be45aeb4b7410a87c497e5.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/4334/de/4/80c62335af97424996d48d88da79547f.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/3880/de/3/c889da0839a64fb9a03d423a446aa4c3.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/4449/de/3/24e37c0f7a5d4ca497d88dd947efb61e.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/3923/de/4/f708632ad19c4deeafcea2a75d976ab8.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/3905/de/4/778b12d467984a2fb8f9124b58f96b93.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/4072/de/4/af1921472cb94119bb673362f762b8ea.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/4441/de/3/8330bdf033794a5e99494755f130c3f5.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/4073/de/4/8b5a609b3dbc405ead6e0eabba2cd725.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/4387/de/4/f542ad66d8aa430983f5f181ace30c78.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/4493/de/4/c5dbac501aac4fca997fbfefaee81ab9.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/4241/de/4/599930d095254978a687c0849f998322.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/4071/de/4/596d4fdf540e441eab739fcb3732a085.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/3197/de/4/4438c03cedfc404384a1aa693f291da0.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
![](https://wb.suedtirol.com/api/count/image/3754/de/4/6e41984001bf49ab950e5ed28ebb6713.jpeg?width=1&height=1&rmode=crop&hash=dfb1)
Südtirols beste Schankbetriebe
Urlaub in Südtirol bedeutet Genuss! Das ist mittlerweile bekannt. Gerade bei einem Urlaub auf dem Bauernhof können Sie Einblick in die kulinarische Vielfalt des Landes gewinnen und den Bauern bei der Eigenproduktion über die Schulter sehen.
Ein optimaler Start in den Urlaubstag ist ein ausgewogenes Frühstück. Viele Bauernhöfe bieten dazu ein reichhaltiges Buffet mit allem, was das Herz begehrt: süße Aufstriche aus Früchten vom eigenen Garten, frische Eier, Käse und Butter auf selbstgebackenem Brot, dazu ein Glas kalte Milch. Kann ein Tag besser beginnen?
Auf diese Weise gestärkt, wird man gerne eine Wanderung oder Radtour durch die unberührte Natur Südtirols unternehmen, wo wiederum bäuerliche Schankbetriebe zu einer Pause einladen. Dort bitten die Bauern und Gastwirte mit traditionellen wie raffinierten Gerichten wie Schlutzer, Tirtlan oder selbstgemachten Hauswürsten mit Sauerkraut zu Tisch. Auch köstliche Süßspeisen wie gefüllte Krapfen mit Marillenmarmelade, Schmarrn und Strudel gibt es in vielen Buschen- und Hofschankbetrieben.
Nach einem erlebnisreichen Tag und einer herzhaften Marende mit Speck und Käse wird die kulinarische Reise durch die bäuerlichen Köstlichkeiten Südtirols mit selbstgebrannten Destillaten in der heimeligen Stube abgerundet.
Besonderheit: Brot backen
Möchten Sie sich Ihre täglichen Brötchen einmal selbst „verdienen“? Auch dann sind Sie auf dem Bauernhof genau richtig. Denn Brotbacken ist hier kein x-beliebiges Handwerk, sondern überlieferte Kultur. Früher wurde nur alle paar Monate gebacken und das Brot wurde getrocknet, damit es länger haltbar war. Nichts übertrifft jedoch den Duft von frisch gebackenem Brot, der dann durch das ganze Haus zieht. In den traditionellen Südtiroler Bauernhöfen erfahren Sie, was dem berühmten Schüttelbrot, dem „Vinschgerl“ und dem „Pusterer Breatl“ seinen unvergleichlichen Geschmack verleiht.
Bilder
![Schlutzkrapfen und Knödel Schlutzkrapfen und Knödel](
https://static.suedtirol.com/schlutzkrapfen-und-knoedel.0007on.jpg?width=600&height=341&rmode=crop&hash=a4a2 600w,
https://static.suedtirol.com/schlutzkrapfen-und-knoedel.0007on.jpg?width=700&height=398&rmode=crop&hash=c55f 700w,
https://static.suedtirol.com/schlutzkrapfen-und-knoedel.0007on.jpg?width=820&height=466&rmode=crop&hash=73e1 820w,
https://static.suedtirol.com/schlutzkrapfen-und-knoedel.0007on.jpg?width=1080&height=614&rmode=crop&hash=ae75 1080w
)
Tiroler Spezialitätenteller - Schlutzkrapfen und Knödel
Berggasthaus Plörr![Schlutzkrapfen Schlutzkrapfen](
https://static.suedtirol.com/schlutzkrapfen.000d16.jpg?width=600&height=341&rmode=crop&hash=a4a2 600w,
https://static.suedtirol.com/schlutzkrapfen.000d16.jpg?width=700&height=398&rmode=crop&hash=c55f 700w,
https://static.suedtirol.com/schlutzkrapfen.000d16.jpg?width=820&height=466&rmode=crop&hash=73e1 820w,
https://static.suedtirol.com/schlutzkrapfen.000d16.jpg?width=1080&height=614&rmode=crop&hash=ae75 1080w
)
Ein Traditionsgericht aus dem Pustertal, welches im ganzen Land beliebt ist
IDM Südtirol - Andreas Mierswa![Speckknödel in der Suppe Speckknödel in der Suppe](
https://static.suedtirol.com/speckknoedel-in-der-suppe.00056q.jpg?width=600&height=341&rmode=crop&hash=a4a2 600w,
https://static.suedtirol.com/speckknoedel-in-der-suppe.00056q.jpg?width=700&height=398&rmode=crop&hash=c55f 700w,
https://static.suedtirol.com/speckknoedel-in-der-suppe.00056q.jpg?width=820&height=466&rmode=crop&hash=73e1 820w,
https://static.suedtirol.com/speckknoedel-in-der-suppe.00056q.jpg?width=1080&height=614&rmode=crop&hash=ae75 1080w
)
Knödel gibt es in zahlreichen Variationen, mit Suppe oder Salat und sogar als süßes Dessert. Das typische Südtiroler Gericht wird nicht nur in urigen Almhütten, sondern auch in Hotels und Restaurants serviert.
Campomalo / pixelio.deEssen & Trinken
Ausgewählte Unterkünfte in Südtirol
![Hotel Alpen Tesitin Panorama Wellness Resort - Welsberg-Taisten am Kronplatz](https://static.suedtirol.com/supercompanies/5943/images/g9-o.jpg?size=b)
Hotel Alpen Tesitin Panorama Wellness Resort
Südtiroler Herzlichkeit, modernes Wohlfühlambiente, herrlicher Dolomitenblick, Sonnen-Infinity-Pool im Freien mit Wow-Effekt und 180° Traumpanorama.
![Hotel Saltauserhof - St. Martin in Passeier im Passeiertal](https://static.suedtirol.com/supercompanies/11991/images/fs-o.jpg?size=b)
Hotel Saltauserhof
Große Geschichte, bewegende Gegenwart, schöne Augenblicke im 4*S Hotel Saltauserhof in Passeier bei Meran Südtirol
![AMONTI & LUNARIS Wellnessresort - Steinhaus im Tauferer Ahrntal](https://static.suedtirol.com/supercompanies/10578/images/fs-o.jpg?size=b)
AMONTI & LUNARIS Wellnessresort
Ihr NEUES WELLNESSRESORT im Ahrntal mit über 6.000 m² traumhaften Spa- & Wellnessbereich und himmlischen SKY GARDEN!
![Lake Spa Hotel SEELEITEN - Kaltern an der Weinstraße in Südtirols Süden](https://static.suedtirol.com/supercompanies/12195/images/g1-o.jpg?size=b)
Lake Spa Hotel SEELEITEN
Ein Ort zum Abtauchen. Zum Aufblühen. Mittendrin im süßen Süden. Zwischen Weinbergen und dem See. Natur. Erlebnisse. Spa. Gourmet. Lake Lifestyle