Gourmet-Restaurants in Südtirol

Der aktuelle Michelin-Gourmetführer 2025 für Italien ehrt 19 Restaurants in Südtirol mit den begehrten Michelin-Sternen und zeichnet 7 Restaurants mit einem grünen Stern für nachhaltige Gastronomie aus.

In Südtirol gibt es aktuell 17 mit einem Stern prämierte Restaurants. Mit zwei Sternen wurden 2 Restaurants prämiert: Die Koch-Stars Gerhard Wieser vom Castel Fine Dining (Hotel Castel) in Dorf Tirol und Heinrich Schneider vom Terra (Hotel & Restaurant) im Sarntal wurden schon mehrmals mit zwei Michelin-Sternen geehrt.

Ausnahmekoch Norbert Niederkofler mit seinem Restaurant Atelier Moessmer in Bruneck darf sich zum wiederholten Mal über drei Sterne freuen und zusätzlich auch wieder über einen grünen Stern. Das Prezioso (Hotel Castel Fragsburg) und das Restaurant 1908 (Parkhotel Holzner) in Oberbozen wurden 2025 erstmals mit einem grünen Stern ausgezeichnet: Damit gibt es aktuell 7 Südtiroler Restaurants mit grünem Stern.

Michelin-Sterne-Restaurants in Südtirol

Hier haben wir alle Sterne-Restaurants in Südtirol für Sie aufgelistet.

Restaurants mit 1 Michelin-Stern:

• Anna Stuben (Hotel Grödnerhof) in St. Ulrich, Reimund Brunner
• Johannesstube (Hotel Engel) in Welschnofen, Theodor Falser
• Kuppelrain in Kastelbell, Jörg Trafoier
• Schöneck in Pfalzen, Karl Baumgartner
• Sissi in Meran, Andrea Fenoglio
• Zur Rose in Eppan, Herbert Hintner
• Zum Löwen in Tisens, Anna Matscher
• Restaurant Tilia in Toblach, Chris Oberhammer
• Alpenroyal Gourmet (Grand Hotel Alpenroyal) in Wolkenstein, Mario Porcelli
• In Viaggio – Claudio Melis Ristorante in Bozen
• Apostelstube (Hotel Elefant), Brixen, Mathias Bachmann
• Prezioso (Hotel Castel Fragsburg) in Meran, Egon Heiss
• Osteria Acquarol in St. Michael/Eppan, Alessandro Bellingeri
• Luisl Stube (Schlosswirt Forst) in Algund, Luis Haller
• Suinsom (Hotel Tyrol) in Wolkenstein, Alessandro Martellini
• Stüa de Michil (Hotel La Perla) in Corvara, Simone Cantafio
• Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler) in Mauls/ Freienfeld, Peter Girtler

Restaurants mit 2 Michelin-Sternen:

• Castel Fine Dining (Hotel Castel) in Dorf Tirol, Gerhard Wieser
• Terra. The Magic Place (Hotel & Restaurant) im Sarntal, Heinrich Schneider

Restaurant mit 3 Michelin-Sternen:

• Atelier Moessmer in Bruneck, Norbert Niederkofler

Restaurants mit grünem Stern:

• Atelier Moessmer in Bruneck
• Terra (Restaurant & Hotel) im Sarntal
• Prezioso (Hotel Castel Fragsburg) in Meran
• Restaurant 1908 (Parkhotel Holzner) in Oberbozen
• Lerchner's in Runggen/St. Lorenzen
• Zum Hirschen (Gasthof mit Zimmern & Restaurant) in Jenesien
• Artifex (Feuerstein Nature Family Resort) in Pflersch