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Gourmet-Restaurants in Südtirol

21 Restaurants mit insgesamt 26 Michelin-Sternen! Gut ist, was schmeckt. Sehr gut ist, was Niveau hat. Ausgezeichnete Qualität ist, was Sinne betört und Gaumen verwöhnt.

Der aktuelle Michelin-Gourmetführer 2023 ehrt 21 Restaurants in Südtirol mit den begehrten Michelin-Sternen. Damit liegt Südtirol beim Ranking der Provinzen Italiens auf dem tollen dritten Platz: Nur die Provinzen von Neapel und Rom weisen noch mehr mit Sternen ausgezeichnete Restaurants auf.

In Südtirol gibt es aktuell 17 mit einem Stern prämierte Restaurants: 2023 ganz neu dabei sind die Luisl Stube im Schlosswirt Forst in Algund mit Küchenchef Luis Haller und das Restaurant Suinsom im Hotel Tyrol in Wolkenstein mit Küchenchef Alessandro Martellini. Nach einem Jahr Pause ist auch das Restaurant Stüa de Michil im Hotel La Perla in Corvara mit Küchenchef Simone Cantafio wieder zurückgekehrt in die Liga der Sternerestaurants.

Mit zwei Sternen wurden 3 Restaurants prämiert: Die Koch-Stars Gerhard Wieser vom Castel Fine Dining (Hotel Castel) in Dorf Tirol, Heinrich Schneider vom Gourmetrestaurant Terra (Auener Hof) im Sarntal und Peter Girtler von der Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler) in Mauls wurden schon mehrmals mit zwei Michelin-Sternen geehrt. Und Ausnahmekoch Norbert Niederkofler vom Restaurant St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina) in St. Kassian darf sich bereits zum sechsten Mal über drei Sterne freuen. 

Michelin-Sterne-Restaurants in Südtirol

Hier haben wir alle Sterne-Restaurants in Südtirol für Sie aufgelistet.

Restaurants mit 1 Michelin-Stern:

  • Anna Stuben (Hotel Grödnerhof) in St. Ulrich, Reimund Brunner
  • Johannesstube (Hotel Engel) in Welschnofen, Theodor Falser
  • Kuppelrain in Kastelbell, Jörg Trafoier
  • Schöneck in Pfalzen, Karl Baumgartner
  • Sissi in Meran, Andrea Fenoglio
  • Zur Rose in Eppan, Herbert Hintner
  • Zum Löwen in Tisens, Anna Matscher
  • Restaurant Tilia in Toblach, Chris Oberhammer
  • Alpenroyal Gourmet (Grand Hotel Alpenroyal) in Wolkenstein, Mario Porcelli
  • In Viaggio – Claudio Melis Ristorante in Bozen
  • Apostelstube (Hotel Elefant), Brixen, Mathias Bachmann
  • Prezioso (Hotel Castel Fragsburg) in Meran, Egon Heiss
  • Osteria Acquarol in St-Michael/Eppan, Alessandro Bellingeri
  • Restaurant 1908 (Parkhotel Holzner), Stephan Zippl
  • Luisl Stube (im Schlosswirt Forst) in Algund, Luis Haller
  • Suinsom (Hotel Tyrol) in Wolkenstein, Alessandro Martellini
  • Stüa de Michil (Hotel La Perla) in Corvara, Simone Cantafio

Restaurants mit 2 Michelin-Sternen:

  • Castel Fine Dining (Hotel Castel) in Dorf Tirol, Gerhard Wieser
  • Gourmetrestaurant Terra (Auener Hof) im Sarntal, Heinrich Schneider
  • Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler) in Mauls/ Freienfeld, Peter Girtler

Restaurant mit 3 Michelin-Sternen:

  • St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina) in St. Kassian, Norbert Niederkofler

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Impressionen

Gourmet-Restaurants in Südtirol
Gourmet-Restaurants in Südtirol

Über Michelin-Sternen können sich hier in Südtirol einige Restaurants glücklich schätzen.

© Internet Consulting
Gourmet-Restaurants in Südtirol
Gourmet-Restaurants in Südtirol

Über Michelin-Sternen können sich hier in Südtirol einige Restaurants glücklich schätzen.

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Gourmet-Restaurants in Südtirol
Gourmet-Restaurants in Südtirol

Über Michelin-Sternen können sich hier in Südtirol einige Restaurants glücklich schätzen.

© Internet Consulting
Gourmet-Restaurants in Südtirol
Gourmet-Restaurants in Südtirol

Über Michelin-Sternen können sich hier in Südtirol einige Restaurants glücklich schätzen.

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Genuss - Hauptspeisen - Fleisch
Genuss - Hauptspeisen - Fleisch

In Südtirol werden schmackhafte Gerichte serviert, welche aus Rind- oder Schweinefleisch lokaler Produzenten zubereitet werden.

© Associazione Turistica Val Senales/Helmuth Rier
Genuss - Hauptspeisen - Fleisch
Genuss - Hauptspeisen - Fleisch

Das hervorragende Fleisch aus Südtirol wird von den kreativen Köchen Südtirols in einzigartige Gerichte verwandelt.

© IDM Alto Adige/Marion Lafogler
Mediterrane Köstlichkeiten
Mediterrane Köstlichkeiten

Eingelegtes Gemüse, getrocknete Tomaten und Oliven sind köstliche Häppchen für zwischendurch und werden häufig zum Aperitivo gereicht.

© Pixabay

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