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Südtiroler Qualitätsprodukte

Woran erinnert man sich am meisten, wenn man von einem Urlaub in Südtirol zurückkommt? Eine Frage, die man schwer beantworten kann, wenn man selbst hier lebt.

Südtiroler Speck
Südtiroler Speck

Auf den Südtiroler Märkten gibt es auch Qualitätsprodukte wie Speck vom Bauern zu kaufen.

© Kurverwaltung Meran/Hannes Niederkofler
Südtiroler Äpfel
Südtiroler Äpfel

Die knackige, saftige und süße Frucht aus Südtirol wird in verschiedenen Regionen in angebaut.

© Tourismusverein Natz-Schabs - Hannes Niederkofler

Von so manchem Südtiroler werden Sie zum Beispiel hören: jedes schöne Bergerlebnis. Und das ist unweigerlich mit Essen verbunden, etwa mit einem guten Speckbrot, selbstgemachtem Holunder- oder Ribiselsaft und ein bisschen Nuss-Schokolade.

Lebensart made in Südtirol

Zu einem Tag in den Bergen gehört doch immer auch eine gewisse Belohnung dazu. Die besteht dann meistens in einem Apfelstrudel und einem Cappuccino und danach je nach Lust und Laune in einem Radler. Das mag jetzt alles ein bisschen konstruiert wirken, doch gerade bei der Marende auf dem Berg und auf der Berghütte entspricht das Klischee, das man von den Südtirolern hat, tatsächlich der Wirklichkeit.

Wenn man Tag ein Tag aus in Südtirol lebt, fällt es gar nicht mehr auf, dass in der Speisekammer vielerorts eine schöne Speckseite hängt, im Juni werden die Holunderblüten für den Sirup in Zuckersaft gelegt und kaum einer kann den Südtiroler Äpfeln widerstehen. Schon aus Prinzip werden vorwiegend einheimische Produkte gekauft und verwendet. Da weiß man was man hat.

Die Qualität der Südtiroler Produkte von Brot über Milch, Käse und Äpfel bis hin zu Schnaps oder Speck wird einem erst bewusst, wenn man mal irgendwo anders lebt. Da sehnt man sich nach gutem, hartem Schüttelbrot, nach dunklen Breatln und richtig süßem und natürlichem Bienenhonig.

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Pur Südtirol
Pur Südtirol

Pur Südtirol in Bruneck

© Internet Consulting - Gerardina Troisi
Pusterer Breatl
Pusterer Breatl

Das Pusterer Breatl ist ein traditionelles Bauernbrot aus dem Pustertal, welches mit Roggenmehl zubereitet wird. In vielen Tälern Südtirols gibt es eine ähnliche Variante dieser Köstlichkeit.

© Internet Consulting - Isabel Gräber
Schnäpse aus Südtirol
Schnäpse aus Südtirol

Aus allen möglichen Früchten, wie Birnen, Äpfel, Aprikosen und Kirschen, wird in Südtirol Schnaps gebrannt.

© Internet Consulting
Produkte aus Südtirol
Produkte aus Südtirol

Jede Gegend hat ihre eigenen Spezialitäten. Die Bandnudeln sind bei den Südtirolern sehr beliebt.

© Internet Consulting
Apfelstrudel
Apfelstrudel

Besonders gut ist der Apfelstrudel wenn er noch lauwarm ist und er soll mit Sahne serviert werden.

© koi88 - Fotolia.com

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