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Gourmet-Restaurants in Südtirol

20 Restaurants mit insgesamt 27 Michelin-Sternen! Gut ist, was schmeckt. Sehr gut ist, was Niveau hat. Ausgezeichnete Qualität ist, was Sinne betört und Gaumen verwöhnt.

Der aktuelle Michelin-Gourmetführer 2019 ehrt gleich 20 Restaurants in Südtirol mit den begehrten Michelin-Sternen. Damit liegt Südtirol beim Ranking der Provinzen Italiens auf dem tollen dritten Platz: Nur die Provinzen von Neapel und Rom weisen noch mehr mit Sternen ausgezeichnete Restaurants auf.

Zum ersten Mal mit einem Stern schmücken dürfen sich das In Viaggio – Claudio Melis Ristorante in Bozen und das Astra in Steinegg. Bei den mit zwei Sternen prämierten Restaurants hat sich gegenüber dem Vorjahr nichts geändert: Die Koch-Stars Gerhard Wieser von der Trenkerstube in Dorf Tirol, Heinrich Schneider vom Gourmetrestaurant Terra (Auener Hof) im Sarntal, Martin Obermarzoner vom Restaurant Jasmin (Hotel Bischofshof) in Klausen, Matteo Metullio vom La Siriola in St. Kassian und Peter Girtler von der Gourmetstube Einhorn in Mauls wurden zum wiederholten Mal mit einem zweiten Michelin-Stern geehrt. Und Ausnahmekoch Norbert Niederkofler vom Restaurant St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina) in St. Kassian darf sich bereits zum zweiten Mal über drei Sterne freuen. 

Michelin-Sterne-Restaurants in Südtirol

Zur besseren Übersicht haben wir hier alle Sterne-Restaurants in Südtirol noch einmal für Sie aufgelistet.

Restaurants mit 1 Michelin-Stern:

  • Anna Stuben (Hotel Grödnerhof) in St. Ulrich, Reimund Brunner
  • Johannesstube (Hotel Engel) in Welschnofen, Theodor Falser
  • Kuppelrain in Kastelbell, Jörg Trafoier
  • Schöneck in Pfalzen, Karl Baumgartner
  • Sissi in Meran, Andrea Fenoglio
  • La Stüa de Michil (Hotel La Perla) in Corvara, Nicola Laera
  • Zur Rose in Eppan, Herbert Hintner
  • Zum Löwen in Tisens, Anna Matscher
  • Restaurant Tilia in Toblach, Chris Oberhammer
  • Gourmetrestaurant Alpes (Hotel Bad Schörgau) im Sarntal, Egon Heiss
  • Alpenroyal Gourmet (Grand Hotel Alpenroyal) in Wolkenstein, Mario Porcelli
  • Culinaria im Farmerkreuz in Dorf Tirol, Manfred Kofler
  • In Viaggio – Claudio Melis Ristorante in Bozen
  • Astra in Steinegg, Gregor Eschgfäller 

Restaurants mit 2 Michelin-Sternen:

  • Trenkerstube (Hotel Castel) in Dorf Tirol, Gerhard Wieser
  • Jasmin in Klausen, Martin Obermarzoner
  • Gourmetrestaurant Terra (Auener Hof) im Sarntal, Heinrich Schneider
  • La Siriola (Hotel Ciasa Salares) in St. Kassian, Matteo Metullio
  • Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler) in Mauls/Freienfeld, Peter Girtler

Restaurant mit 3 Michelin-Sternen:

  • St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina) in St. Kassian, Norbert Niederkofler

Empfohlene Unterkünfte: