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Gourmet-Restaurants in Südtirol

19 Restaurants mit insgesamt 25 Michelin-Sternen! Gut ist, was schmeckt. Sehr gut ist, was Niveau hat. Ausgezeichnete Qualität ist, was Sinne betört und Gaumen verwöhnt.

Der aktuelle Michelin-Gourmetführer 2020 ehrt 19 Restaurants in Südtirol mit den begehrten Michelin-Sternen. Damit liegt Südtirol beim Ranking der Provinzen Italiens auf dem tollen vierten Platz: Nur die Provinzen von Neapel, Rom und Mailand weisen noch mehr mit Sternen ausgezeichnete Restaurants auf.

Wie im Vorjahr gibt es in Südtirol wieder 14 mit einem Stern prämierte Restaurants. Zum ersten Mal mit einem Stern ausgezeichnet wurde die Apostelstube im Hotel Elefant in Brixen. Besonders stolz darf auch Herbert Hintner sein: Seit 25 Jahren zählt sein Restaurant Zur Rose in Eppan zum erlesenen Kreis der 1-Sterne-Restaurants. Mit zwei Sternen wurden 4 Restaurants prämiert: Die Koch-Stars Gerhard Wieser von der Trenkerstube in Dorf Tirol, Heinrich Schneider vom Gourmetrestaurant Terra (Auener Hof) im Sarntal, Martin Obermarzoner vom Restaurant Jasmin (Hotel Bischofshof) in Klausen und Peter Girtler von der Gourmetstube Einhorn in Mauls wurden schon mehrmals mit zwei Michelin-Sternen geehrt. Und Ausnahmekoch Norbert Niederkofler vom Restaurant St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina) in St. Kassian darf sich bereits zum dritten Mal über drei Sterne freuen. 

Michelin-Sterne-Restaurants in Südtirol

Zur besseren Übersicht haben wir hier alle Sterne-Restaurants in Südtirol noch einmal für Sie aufgelistet.

Restaurants mit 1 Michelin-Stern:

  • Anna Stuben (Hotel Grödnerhof) in St. Ulrich, Reimund Brunner
  • Johannesstube (Hotel Engel) in Welschnofen, Theodor Falser
  • Kuppelrain in Kastelbell, Jörg Trafoier
  • Schöneck in Pfalzen, Karl Baumgartner
  • Sissi in Meran, Andrea Fenoglio
  • La Stüa de Michil (Hotel La Perla) in Corvara, Nicola Laera
  • Zur Rose in Eppan, Herbert Hintner
  • Zum Löwen in Tisens, Anna Matscher
  • Restaurant Tilia in Toblach, Chris Oberhammer
  • Alpenroyal Gourmet (Grand Hotel Alpenroyal) in Wolkenstein, Mario Porcelli
  • Culinaria im Farmerkreuz in Dorf Tirol, Manfred Kofler
  • In Viaggio – Claudio Melis Ristorante in Bozen
  • Astra in Steinegg, Gregor Eschgfäller 
  • Apostelstube (Hotel Elefant), Brixen, Mathias Bachmann

Restaurants mit 2 Michelin-Sternen:

  • Trenkerstube (Hotel Castel) in Dorf Tirol, Gerhard Wieser
  • Jasmin in Klausen, Martin Obermarzoner
  • Gourmetrestaurant Terra (Auener Hof) im Sarntal, Heinrich Schneider
  • Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler) in Mauls/Freienfeld, Peter Girtler

Restaurant mit 3 Michelin-Sternen:

  • St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina) in St. Kassian, Norbert Niederkofler

Empfohlene Unterkünfte:

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