Gourmet-Restaurants in Südtirol

Der aktuelle Michelin-Gourmetführer 2021 ehrt 20 Restaurants in Südtirol mit den begehrten Michelin-Sternen. Damit liegt Südtirol beim Ranking der Provinzen Italiens auf dem tollen dritten Platz: Nur die Provinzen von Neapel und Rom weisen noch mehr mit Sternen ausgezeichnete Restaurants auf.

In Südtirol gibt es aktuell 16 mit einem Stern prämierte Restaurants. Besonders freut sich das Hotel Castel Fragsburg oberhalb von Meran darüber, wieder ein sternengekröntes Restaurant im Haus zu haben: Küchenchef Egon Heiss erkochte für das Prezioso einen Stern. Mit zwei Sternen wurden 3 Restaurants prämiert: Die Koch-Stars Gerhard Wieser von der Trenkerstube in Dorf Tirol, Heinrich Schneider vom Gourmetrestaurant Terra (Auener Hof) im Sarntal und Peter Girtler von der Gourmetstube Einhorn in Mauls wurden schon mehrmals mit zwei Michelin-Sternen geehrt. Und Ausnahmekoch Norbert Niederkofler vom Restaurant St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina) in St. Kassian darf sich bereits zum vierten Mal über drei Sterne freuen und zusätzlich über einen grünen Stern für Nachhaltigkeit.

Michelin-Sterne-Restaurants in Südtirol

Hier haben wir alle Sterne-Restaurants in Südtirol für Sie aufgelistet.

Restaurants mit 1 Michelin-Stern:

• Anna Stuben (Hotel Grödnerhof) in St. Ulrich, Reimund Brunner
• Johannesstube (Hotel Engel) in Welschnofen, Theodor Falser
• Kuppelrain in Kastelbell, Jörg Trafoier
• Schöneck in Pfalzen, Karl Baumgartner
• Sissi in Meran, Andrea Fenoglio
• La Stüa de Michil (Hotel La Perla) in Corvara, Nicola Laera
• Zur Rose in Eppan, Herbert Hintner
• Zum Löwen in Tisens, Anna Matscher
• Restaurant Tilia in Toblach, Chris Oberhammer
• Alpenroyal Gourmet (Grand Hotel Alpenroyal) in Wolkenstein, Mario Porcelli
• Culinaria im Farmerkreuz in Dorf Tirol, Manfred Kofler
• In Viaggio – Claudio Melis Ristorante in Bozen
• Astra in Steinegg, Gregor Eschgfäller 
• Apostelstube (Hotel Elefant), Brixen, Mathias Bachmann
• Jasmin in Klausen, Martin Obermarzoner
• Prezioso (Hotel Castel Fragsburg) in Meran, Egon Heiss

Restaurants mit 2 Michelin-Sternen:

• Trenkerstube (Hotel Castel) in Dorf Tirol, Gerhard Wieser
• Gourmetrestaurant Terra (Auener Hof) im Sarntal, Heinrich Schneider
• Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler) in Mauls/ Freienfeld, Peter Girtler

Restaurant mit 3 Michelin-Sternen & 1 grünen Stern für Nachhaltigkeit:

• St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina) in St. Kassian, Norbert Niederkofler