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Gourmet-Restaurants in Südtirol

21 Restaurants mit insgesamt 26 Michelin-Sternen! Gut ist, was schmeckt. Sehr gut ist, was Niveau hat. Ausgezeichnete Qualität ist, was Sinne betört und Gaumen verwöhnt.

Der aktuelle Michelin-Gourmetführer 2022 ehrt 21 Restaurants in Südtirol mit den begehrten Michelin-Sternen. Damit liegt Südtirol beim Ranking der Provinzen Italiens auf dem tollen dritten Platz: Nur die Provinzen von Neapel und Rom weisen noch mehr mit Sternen ausgezeichnete Restaurants auf.

In Südtirol gibt es aktuell 17 mit einem Stern prämierte Restaurants: Neu dabei sind das Restaurant 1908 in Oberbozen/Ritten mit Küchenchef Stephan Zippl und die Osteria Acquarol von Alessandro Bellingeri in St. Michael/Eppan. Mit zwei Sternen wurden 3 Restaurants prämiert: Die Koch-Stars Gerhard Wieser vom Castel Fine Dining (ehemals Trenkerstube) in Dorf Tirol, Heinrich Schneider vom Gourmetrestaurant Terra (Auener Hof) im Sarntal und Peter Girtler von der Gourmetstube Einhorn in Mauls wurden schon mehrmals mit zwei Michelin-Sternen geehrt. Und Ausnahmekoch Norbert Niederkofler vom Restaurant St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina) in St. Kassian darf sich bereits zum fünften Mal über drei Sterne freuen. Besonders stolz kann auch Sonya Egger vom Restaurant Kuppelrain in Kastelbell sein: Sie wurde als beste Sommeliére Italiens ausgezeichnet.

Michelin-Sterne-Restaurants in Südtirol

Hier haben wir alle Sterne-Restaurants in Südtirol für Sie aufgelistet.

Restaurants mit 1 Michelin-Stern:

  • Anna Stuben (Hotel Grödnerhof) in St. Ulrich, Reimund Brunner
  • Johannesstube (Hotel Engel) in Welschnofen, Theodor Falser
  • Kuppelrain in Kastelbell, Jörg Trafoier
  • Schöneck in Pfalzen, Karl Baumgartner
  • Sissi in Meran, Andrea Fenoglio
  • Zur Rose in Eppan, Herbert Hintner
  • Zum Löwen in Tisens, Anna Matscher
  • Restaurant Tilia in Toblach, Chris Oberhammer
  • Alpenroyal Gourmet (Grand Hotel Alpenroyal) in Wolkenstein, Mario Porcelli
  • Culinaria im Farmerkreuz in Dorf Tirol, Manfred Kofler
  • In Viaggio – Claudio Melis Ristorante in Bozen
  • Astra in Steinegg, Gregor Eschgfäller 
  • Apostelstube (Hotel Elefant), Brixen, Mathias Bachmann
  • Jasmin in Klausen, Martin Obermarzoner
  • Prezioso (Hotel Castel Fragsburg) in Meran, Egon Heiss
  • Osteria Acquarol in St-Michael/Eppan, Alessandro Bellingeri
  • Restaurant 1908 (Parkhotel Holzner), Stephan Zippl

Restaurants mit 2 Michelin-Sternen:

  • Castel Fine Dining (Hotel Castel) in Dorf Tirol, Gerhard Wieser
  • Gourmetrestaurant Terra (Auener Hof) im Sarntal, Heinrich Schneider
  • Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler) in Mauls/ Freienfeld, Peter Girtler

Restaurant mit 3 Michelin-Sternen:

  • St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina) in St. Kassian, Norbert Niederkofler

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Impressionen

Gourmet-Restaurants in Südtirol
Gourmet-Restaurants in Südtirol

Über Michelin-Sternen können sich hier in Südtirol einige Restaurants glücklich schätzen.

© Internet Consulting
Gourmet-Restaurants in Südtirol
Gourmet-Restaurants in Südtirol

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Gourmet-Restaurants in Südtirol
Gourmet-Restaurants in Südtirol

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© Internet Consulting
Gourmet-Restaurants in Südtirol
Gourmet-Restaurants in Südtirol

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Genuss - Hauptspeisen - Fleisch
Genuss - Hauptspeisen - Fleisch

In Südtirol werden schmackhafte Gerichte serviert, welche aus Rind- oder Schweinefleisch lokaler Produzenten zubereitet werden.

© Associazione Turistica Val Senales/Helmuth Rier
Genuss - Hauptspeisen - Fleisch
Genuss - Hauptspeisen - Fleisch

Das hervorragende Fleisch aus Südtirol wird von den kreativen Köchen Südtirols in einzigartige Gerichte verwandelt.

© IDM Alto Adige/Marion Lafogler
Mediterrane Köstlichkeiten
Mediterrane Köstlichkeiten

Eingelegtes Gemüse, getrocknete Tomaten und Oliven sind köstliche Häppchen für zwischendurch und werden häufig zum Aperitivo gereicht.

© Pixabay

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