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Birmehlherbst

Wann:
Wo: Verdings, Klausen
Region: Eisacktal

Das Birmehl gehört zu jenen bäuerlichen Lebensmitteln aus Südtirol, die heute nahezu in Vergessenheit geraten sind. In Verdings besinnt man sich dieser köstlichen Tradition und lädt Gäste und Einheimische zum Verkosten ein.

Früher, als der Zucker für eine einfache Bauersfamilie noch unerschwinglich war, wurden in Verdings und Umgebung die reifen Birnen getrocknet. Im Winter ließ man sie gefrieren, um sie anschließend zu einem süßen Mehl zu vermahlen. Das Birmehl konnte nun als Ersatz für Zucker verwendet werden.

Die zahlreichen Birnenbäume rund um Verdings machten das Dorf zu einem wichtigen Erzeuger für den Zucker-Ersatz der armen Leute, wodurch es früher auch spöttisch „Birmehldorf“ genannt wurde.

Birmehlherbst in Verdings und Pardell

Heute besinnt man sich wieder stolz auf diese Tradition und lässt sie mit der Veranstaltungsreihe "Birmehlherbst" wiederaufleben. Dabei verwöhnen Sie von 17. bis 23. September 2018 die Gasthäuser und Buschenschänke in Verdings und Pardell mit verschiedensten Birmehl-Köstlichkeiten. Am Freitag, den 21. September, steht um 19:00 Uhr eine geführte Nachtwanderung auf dem Birmehlweg auf dem Programm. 

Höhepunkt ist schließlich der Birmehl-Sunntig am 23. September. Er wird von den örtlichen Betrieben und Vereinen organisiert und verspricht Genuss, beste Unterhaltung und jede Menge Wissen über das bäuerliche Brauchtum. Von 10:00 bis 17:00 Uhr gibt es entlang des Birmehlweges an 20 Stationen typische regionale Spezialitäten zum Verkosten.

Um 10:30 Uhr sowie um 14:30 Uhr haben Sie die Möglichkeit, an einer geführten Wanderung am Birmehlweg mit Start am Verdingser Dorfplatz teilzunehmen. Außerdem gibt es ein Schaukochen der Genussschule Südtirol sowie einen Vortrag von Komplementärmediziner Dr. Christian Thuile. Alte Obstsorten werden zur Verkostung angeboten und die Eisacktaler Freizeitmaler stellen ihre Werke entlang des Birmehlweges aus.

Weitere Informationen:

Fotos: © Leo Unterholzner

Birmehlherbst Birmehlherbst Birmehlherbst
Veranstaltungsort
Map
Kategorie
Gastronomie Gastronomie
Kinder & Familie Kinder & Familie
Brauchtum Brauchtum
Unterhaltung Unterhaltung
Termin(e)
17.09.2018 - 23.09.2018
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