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Birmehlherbst

Wann:
Wo: Verdings, Klausen
Region: Eisacktal

Das Birmehl gehört zu jenen bäuerlichen Lebensmitteln aus Südtirol, die heute nahezu in Vergessenheit geraten sind. In Verdings besinnt man sich dieser köstlichen Tradition und lädt Gäste und Einheimische zum Verkosten ein.

Früher, als der Zucker für eine einfache Bauersfamilie noch unerschwinglich war, wurden in Verdings und Umgebung die reifen Birnen getrocknet. Im Winter ließ man sie gefrieren, um sie anschließend zu einem süßen Mehl zu vermahlen. Das Birmehl konnte nun als Ersatz für Zucker verwendet werden.

Die zahlreichen Birnenbäume in Verdings und Umgebung machten das Dorf zu einem wichtigen Erzeuger für den Zucker-Ersatz der armen Leute, wodurch es früher auch spöttisch „Birmehldorf“ genannt wurde. Heute besinnt man sich wieder stolz auf diese Tradition und lässt sie unter anderem mit einem gleichnamigen Rundweg wieder aufleben.

Birmehlherbst in Verdings und Pardell

Am 24. September 2017 findet ab 10:00 Uhr ein geschichtlich-kulinarischer Thementag am Birmehlweg statt. Der Birmehlherbst wird von den örtlichen Betrieben und Vereinen organisiert und verspricht Genuss, beste Unterhaltung und jede Menge Wissen über das bäuerliche Brauchtum.

Entlang des Rundweges zwischen Pardell und Verdings bieten die Gastbetriebe und Vereine an 15 verschiedenen Stationen Spezialitäten nach alten und neuen Rezepten an – von Birmehlnocken über Birmehlkuchen bis hin zu einer Birmehlpizza. Am Vormittag und am Nachmittag haben Sie die Möglichkeit an einer geführten Wanderungen am Birmehlweg teilzunehmen (Treffpunkt Dorfplatz, Dauer ca. 1,5 h).

Außerdem werden vom Verein Sorten Garten alte Obstsorten zur Verkostung angeboten, es gibt verschiedene Vorträge rund um die gesunde Ernährung, Künstler stellen ihre Werke bei einer Kreativausstellung im Zentrum von Verdings aus und am Hintner Bangart werden Muas und Ribler aus der traditionellen Südtiroler Bauernküche zubereitet.  

Weitere Informationen:

Tourismusverein Klausen,
Barbian, Feldthurns & Villanders
Tel.: +39 0472 847 424
E-Mail: info@klausen.it
Web: www.klausen.it

Fotos: © Leo Unterholzner

Birmehlherbst Birmehlherbst Birmehlherbst
Veranstaltungsort
Map
Kategorie
Gastronomie Gastronomie
Kinder & Familie Kinder & Familie
Brauchtum Brauchtum
Unterhaltung Unterhaltung
Uhrzeit
10:00 - 17:00
 
Termin(e)
  • 24.09.2017
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