Kräuter-Restaurant Arcana
Wiesenkräuterknödel oder feine Nudelgerichte, cremige Risotti oder traditionelle Krapfen? Das Kräuter-Restaurant Arcana verbindet mediterrane und lokale Köstlichkeiten und zaubert Genussvolles mit allem, was die Natur hergibt.
Weisheit & Tradition. Die Bergwiesen sind wahre Apotheken, verkündete im 16. Jahrhundert schon der Mediziner und Alchemist Paracelsus, der aus allen möglichen Kräutern und Pflanzen deren Essenz – das so genannte „Aracnum“ – extrahierte. Nach ihm kann es nur eine harmonische Einheit zwischen Mensch und Natur geben, wenn man sich auch auf Wechselwirkungen einlässt – am besten über die vielfältigen Kräuter, die aus der Natur kommen.
Einer solchen Grundeinstellung folgt auch das Kräuter-Restaurant Arcana im Ortsteil Ahornach, der oberhalb von Sand in Taufers liegt. Das Küchenteam hat es dort zum Ziel gesetzt, die Botschaften der Natur in kulinarische Genüsse zu verwandeln, wobei man insbesondere auch auf traditionelle Rezepte und die Kochkünste der Vorfahren zurückgreift.
Geöffnet ist das Kräuter-Restaurant von Donnerstag bis Montag jeweils von 12.00 bis 14.00 Uhr und von 18.00 bis 21.00 Uhr, mittwochs nur am Abend und Dienstag ist Ruhetag.
Weitere Informationen:
Kräuter-Restaurant Arcana im Naturhotel Moosmair
Ahornach 44 – I-39032 Sand in Taufers
Tel.: +39 0474 678 046
E-Mail: info(at)restaurant-arcana.it
