Angebote anfordern
Unterkünfte finden in Südtirol
  1. Themen
  2. Genuss
  3. Wein
  4. Weißweine

Weißweine aus Südtirol

Wenn Südtirol für etwas bekannt ist, dann vor allem für seine Weine. Dabei sind auch die weißen tropfen weitum beliebt, eigenen sie sich doch sowohl als Aperitif vor dem Abendessen als auch zu delikaten Gerichten aus der Südtiroler Küche.

In rund 35% der Weinanbauflächen wachsen weiße Rebsorten, ganz oben auf der Liste der meistangebauten Trauben stehen Weißburgunder und der süffige Chardonnay. Die Weine sind charaktervoll und schmecken fruchtig und frisch. Auch wer kein Weinkenner ist, erkennt die Qualität der edlen weißen Tropfen sofort.

Neben Weißburgunder und Chardonnay gehören auch der Gewürztraminer, der Sylvaner, der Müller-Thurgau, der Riesling, der Sauvignon, der Veltliner und der Kerner zu den Top-Weißweinen aus Südtirol.

Welcher Weißwein zu welchem Gericht?

Was die verschiedenen Südtiroler Weißwein voneinander unterscheidet und welcher davon am besten zu welchem Gericht passt, haben wir hier in einem kleinen Glossar für Sie zusammengestellt.

  • Weißburgunder passt ausgezeichnet zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten und ist ein beliebter Wein für den Aperitif.
  • Chardonnay bestellt man ebenfalls am besten zum Aperitif und auch bei Vorspeisen und Fischspeisen liegt man damit richtig.
  • Ruländer passt hervorragend zu Pilzgerichten, Fischen und Meeresfrüchten.
  • Gewürztraminer macht sowohl bei orientalischer Küche eine gute Figur als auch bei Pasteten, Gänseleber oder Schalen- und Krustentieren. Er wird auch gern als Dessertwein getrunken.
  • Müller-Thurgau ist durch seine Frische perfekt als Aperitif und schmeckt auch zu Fisch.
  • Sauvignon ist der typische Spargelwein, daneben passt er sehr gut zu Suppen und wird in Südtirol gern vormittags beim Brunch getrunken.
  • Sylvaner harmoniert ebenfalls mit Spargelgerichten, zum Aperitif wird er dagegen eher weniger verwendet.
  • Riesling begleitet am liebsten Krabbencocktails oder Meeresfrüchteteller und Hummer.

Empfohlene Unterkünfte:

Unsere Empfehlung: