Spezialitäten im Frühling
Wenn in Südtirol der Frühling beginnt, brodelt es heftig in den klappernden Töpfen: Da wird mariniert, blanchiert, gebraten und gegrillt, da wird tiefgefroren, aufgefroren, Schaum geschlagen, Teig gerührt und ausgebacken.
- Weitere Links
- Spargelrestaurants in Terlan
- Südtiroler Spitzenweine
Denn vielerorts zeigen die besten Köche des Landes, was Sie können und laden zum Verkosten klassischer und ausgefallener Frühlingsspezialitäten ein.
Eisacktaler Kost
Den Anfang macht das Eisacktal mit der gleichnamigen Eisacktaler Kost. Unter einem jährlich wechselnden Motto tischen die Restaurants des Tales typische lokale und regionale Gerichte auf und peppen den kulinarischen März mit außergewöhnlichen Gaumenfreuden auf.
Spezialitätenwochen in Jenesien
Im April wird in der Ortschaft Jenesien bei Bozen viel Gutes aus der traditionellen Bauernküche gekocht, zum Teil in Kombination mit mediterranen Spezialitäten, sodass sich mitunter besonders interessante Mischungen ergeben.
wein.kaltern
Ab April kommen Feinschmecker, Weinliebhaber und Wanderer auch in Kaltern auf ihre Kosten: Gourmets können hier einen Blick in die Weinkeller wagen, sich durch die heimische Wein-Welt kosten und viele weitere kulinarische Genüsse des Südtiroler Südens erleben. Unter dem Schlagwort „wein-kaltern“ gibt es bis in den Sommer hinein diverse Veranstaltungen.
Genuss in der Stadt der 100 Dialekte
Die Südtiroler Landeshauptstadt Bozen bietet das ganze Jahr über besondere Spezialitäten. Im Frühling verwöhnen Sie die Bozner Gastwirte mit Delikatessen aus den verschiedenen Regionen Italiens.
Terlaner Spargelwochen
Um den leckeren Terlaner Spargel kommt man im Südtiroler Frühling sicher nicht herum! In der Regel von Anfang April bis Ende Mai genießen Feinschmecker hier jeden Tag die frisch gestochenen, grünen und weißen Stangen in allen nur erdenklichen Variationen.
Südtiroler Weinstraßenwochen
Ein prickelndes Sektfrühstück, ausgedehnte Weinwanderungen, Weinverkostungen und hochkarätige abendliche Weinevents gibt es während der Südtiroler Weinstraßenwochen, die alljährlich zwischen Mai und Juni im Süden Südtirols stattfinden.
Gewürztraminer Kuchl
Das ein oder andere Gläschen des aromatischen Weißweins, begleitet von passenden kulinarischen Köstlichkeiten gibt es im Mai in den Restaurants von Tramin. Gourmets werden verzückt sein. Als Rahmenprogramm werden Führungen durch Kellereien, Weingärten und Brennereien geboten.
